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L’étude terroir : pierre angulaire de la communication

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L'étude terroir : pierre angulaire de la communication

La situation géographique de Quincy et Reuilly confère à ces deux vignobles un terroir original qui doit beaucoup à la variété des sols. Le cépage Sauvignon, qui représente 75% des surfaces viticoles de la région, s’expriment ici sur des terres tantôt argilo calcaires, tantôt sablo graveleuses, sur des caillottes ou des silex. Quincy et Reuilly donnent ainsi naissance à des vins de structures nuancées, souvent savoureux et aromatiques, frais et fruités, parfois corsés et même plus typés avec quelques touches minérales. Le Sauvignon s’exprime sur des arômes allant des agrumes (orange, pamplemousse) aux fleurs blanches (acacia, tilleul), des senteurs de menthe ou de pin aux fruits blancs plus mûres (pêche).
Cette diversité des terroirs, révélée dans le cadre d’une étude spécifique menée à partir de 2010 constitue la pierre angulaire de la communication voulue par les deux appellations. Seul le terroir n’est pas transposable, de lui proviendront des vins
originaux et typés. Cette étude, conduite sous la houlette de l’Association de
développement des Vignobles de Quincy et Reuilly, en partenariat avec
les Chambres d’Agriculture et l’Institut des vins français de Tours a permis de
cartographier et caractériser les sols, de décrire l’environnement paysager
des deux appellations, de relever les pratiques agro viticoles et oenologiques
auprès de chaque viticulteur. Autant d’informations qui ont nourri la construction du site internet.
La proximité culturelle et historique entre les deux appellations justifie cette
démarche.

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